Jorge Barragán nació en Rosario (Provincia de Santa fe, Argentina) el 3 de Febrero de 1961. Es médico, profesor de la Cátedra de Histología y Embriología de la Universidad Nacional de San Martín (sede Rosario). Imparte los cursos de Post-Grado: Doctorado en Medicina, Maestría en Educación Universitaria y Médico Especialista en Geriatría y Gerontología

• Mar 2004 Sobre la termodinámica de los sistemas físicos biológicos. Revista REDcientífica
• Ene 2004 Las aventuras del capitan Mnemo. Una aproximación a la definición de la memoria. Revista REDcientífica

• Dic 2003 Principios generales de la biología. Un punto de vista sobre la evolución. Revista IIEH

• Microscopios con sonda de barrido de campo próximo (Universidad Nacional de Rosario)
• De la molécula al individuo (Universidad Nacional de Rosario)
• Cuadernillos de Biología (Universidad Nacional de San Martín)
• Biología Celular, Histología, Embriología y Genética en Ciencias de la Rehabilitación (Universidad Nacional de San Martín)
• Colaboraciones diversas en las revistas "Acta Anestesiológica Scandinávica", revista Iberoamericana de Geriatría y Gerontología ("Geriátrika"), revista de la "Sociedad Argentina de Geriatría y Gerontología", revista "Medicina", revista "Comunicaciones biológicas" y revista "International Journal of Immunopharmacology".